1. Главная
  2. Новости
  3. Новости
  4. Что мы знаем о маринаде

Что мы знаем о маринаде

6 Декабря 2018
42

ЧТО ТАКОЕ МАРИНАД ?

Маринад-это смесь ингредиентов, используемые для добавления дополнительного вкуса к вашей говядине. В то время как некоторые кислые или ферментативные маринады могут смягчать мясо, основная роль маринада заключается в обогащении вкуса. Для достижения нежного мяса, вам нужно выбрать правильный подход для вашего метода приготовления пищи.

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ МАРИНАДОВ

  • Влажные маринады используют сочетание жидких и сухих ингредиентов для создания вкусовых настоев.
  • Сухие маринады (также известные как сухие протирки) состоят из сушеных трав и специй. Влага в говядине поглощает эфирные масла из сухих ингредиентов, придавая мясу прекрасный тонкий вкус.
  • Пасты состоят из трав, специй и небольшого количества жидкости. Для связывания ингредиентов часто добавляют масло, мелко растертый имбирь и чеснок.

КАК ХРАНИТЬ МАРИНАДЫ

  • Храните неиспользованную сухую смесь в герметичном контейнере.
  • Оставьте неиспользованные жидкие маринады в холодильник в закрытой таре на 1-2 дня.
  • Пасты, покрытые полиэтиленовой пленкой, можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

ВОПРОСЫ БЕЗОПАСНОСТИ!

Никогда не наливайте сырой маринад поверх приготовленного мяса. Всегда доводите маринадную смесь до кипения и кипятите в течение нескольких минут, чтобы убить вредные бактерии. Подавать отдельно вместе с приготовленным мясом.

Нажмите для звонка
Коллекционные шампуры ручной работы